Wie alles begann – die Anfänge mit dem Roten Höhenvieh

Seit Generationen betreibt meine Familie Landwirtschaft im Nebenerwerb. Es war eine Möglichkeit ein zusätzliches Einkommen zu erzielen. Vorrangig allerdings, um eine Verbesserung der Selbstversorgung für die Familie zu erreichen. Auch ich betreibe die Landwirtschaft im Nebenerwerb. Aber durch berufliche und persönliche Veränderungen konnte die Nebenerwerbslandwirtschaft in der bisherigen Form nicht mehr ausgeübt werden. Wachsen oder Weichen? Diese Frage werden sich viele schon gestellt haben. Ein neues Modell der Rinderhaltung war gesucht. Das Gelände musste ganzjährig erreichbar sein, die Tiere sollten robust und wenn möglich, ganzjährig im Freien zu halten sein.

Im Jahr 2004 hatten wir dann die richtige Rasse gefunden: Das Rote Höhenvieh brachte alle Eigenschaften mit, die wir bei unserer neuen Haltungsform suchten. Dabei war und ist die Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft ein wesentliches Ziel meiner Arbeit. Ich wirtschafte extensiv und freue mich über den Arten- und Kräuterreichtum auf meinen Weideflächen. Heute haben wir einen konstanten Viehbesatz in einem Landschaftsschutzgebiet und betreiben aktive Landschaftspflege. Das Rote Höhenvieh eignet sich besonders gut dafür. Es besetzt vorzüglich diese Nische und leistet somit einen Beitrag zur Nachhaltigkeit speziell schwierige Hanglagen zu nutzen.

Meine Tiere bekommen keine Masthilfe, keine Milchaustauscher und keine Hormone. Pflanzenschutzmittel und Insektizide werden nicht verwendet. Auch auf Kunstdünger wird weitestgehend verzichtet. Futtermittel sind Heu, Silo und im Sommer ausreichend Weidefläche.